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1.過敏癥狀（變態(tài)反應(yīng)）

一些殘余獸藥，如青霉素、氯霉素、磺胺類等可使一些過敏體質(zhì)人群造成過敏性反應(yīng)。

2.毒性作用

當(dāng)動物源食物中獸藥殘余堆積到相應(yīng)含量時(shí)，便會對人體造成毒性作用。如鹽酸克倫特羅對人體的危害關(guān)鍵為擾亂激素均衡，造成人體中毒，體現(xiàn)為心率失常、發(fā)慌、心悸、甲狀腺功能亢進(jìn)等病癥。

3.三致作用

即致癌、致畸、致突變作用。

4.毀壞人體內(nèi)微生物均衡

使身體內(nèi)細(xì)菌耐藥性提升。

5.激素樣作用

如雌激素、己烯雌酚、去甲睪丸酮等，能造成兒童早熟、肥胖癥、異性化。

6.生態(tài)環(huán)境毒性

獸藥以及代謝產(chǎn)物利用糞便等進(jìn)到環(huán)境后仍具備生物活性，對周邊環(huán)境仍具備潛在毒性。