食品微生物檢測機構(gòu)
時間：2022-08-24 17:29:00 來源：原創(chuàng)
食品微生物檢測機構(gòu)為您介紹食物微生物查驗的含義:
1.能夠判斷食物加工環(huán)境及食物衛(wèi)生的狀況,為衛(wèi)生管理工作提供科學(xué)依據(jù)。
2.能夠有效地防止或減少食物中毒和人畜共患病的產(chǎn)生.
3.確保產(chǎn)品的質(zhì)量,避 免不必要的丟失. .
4.是衡量食物衛(wèi)生質(zhì)量的重要目標(biāo),也是判定被檢食物能否食用的科學(xué)依據(jù).
食品微生物檢測機構(gòu)對食物微生物查驗的規(guī)模:
1.生產(chǎn)環(huán)境的查驗
2.原輔料的查驗 .
3. 食物加工、貯藏、銷售儲環(huán)節(jié)的查驗
4.食物的查驗
食品微生物檢測機構(gòu)對食物衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中的微生物目標(biāo)
1. 菌落總數(shù)
2.大腸菌群
3.致病菌
4. 霉菌及其毒素
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